Chef

Qué vas a hacer

Supervisar y coordinar la cocina de un restaurante en Halifax, NS. Planificar menús, preparar platos y dirigir al personal de cocina.

Estimar la cantidad y los costos de los insumos y alimentos.

Estimar los costos de mano de obra.

Llevar registros de costos de comida, consumo, ventas e inventario.

Analizar costos operativos y otros datos.

Demostrar nuevas técnicas de cocina y el uso de equipos nuevos al personal de cocina.

Supervisar las actividades de chefs especializados, chefs, cocineros y otros trabajadores de cocina.

Crear nuevas recetas.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, decoración y presentación de alimentos.

Preparar y cocinar comidas completas y platos especiales para eventos como banquetes.

Supervisar a cocineros y otro personal de cocina.

Preparar y cocinar alimentos de forma regular, o para invitados o eventos especiales.

Preparar y cocinar comidas o platos especiales.

Solicitar alimentos y suministros de cocina.

Gestionar la compra y reparación de equipos.

Consultar con clientes sobre bodas, banquetes y eventos especiales.

Planificar y dirigir la preparación y cocción de alimentos en varios restaurantes.

Planificar menús y asegurar que la comida cumpla con los estándares de calidad.

Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.

Reclutar y contratar personal.

Supervisar las actividades de sous-chefs, chefs especializados, chefs y cocineros.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Liderar e instruir a personas.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: certificado de secundaria (high school).
• Experiencia: de 2 a menos de 3 años.

Pide inglés o francés.