Chef especialista

O que você vai fazer

Vaga de chef especialista em um restaurante em Montréal, Quebec, com emprego permanente em tempo integral, de 32 a 38 horas por semana.

Estimar a quantidade e o custo de suprimentos e alimentos. Manter registros de custos, consumo, vendas e estoque de alimentos. Analisar custos operacionais e outros dados.

Demonstrar novas técnicas culinárias e o uso de equipamentos para a equipe da cozinha. Supervisionar chefs especialistas, chefs, cozinheiros e outros trabalhadores da cozinha. Criar receitas.

Preparar e cozinhar refeições ou pratos especiais. Solicitar alimentos e suprimentos para a cozinha. Planejar cardápios e garantir que os alimentos atendam aos padrões de qualidade. Treinar a equipe no preparo, cozimento e manuseio de alimentos.

Requisitos

• Francês.
• Certificado ou diploma de outra área de ofícios, ou experiência equivalente.
• De 3 a menos de 5 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.