Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Gerencia as operações diárias de um restaurante em Scarborough, Ontário, incluindo equipe, orçamento, estoque, atendimento e eventos.

Analisar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Elaborar o orçamento para definir os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza.

Ajustar os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio de acordo com o orçamento. Calcular os custos de produtos e serviços.

Planejar e organizar as operações diárias. Definir os horários de trabalho da equipe, supervisionar os funcionários, acompanhar o desempenho e orientar pessoas.

Definir os tipos de serviço oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Cumprir e fazer cumprir as leis e normas provinciais ou territoriais sobre bebidas alcoólicas e as regras de saúde e segurança.

Organizar e manter o estoque. Negociar com clientes serviços de buffet ou o uso das instalações. Participar do planejamento e da execução de ações de marketing.

Atender às reclamações e dúvidas dos clientes, prestar atendimento e gerenciar eventos.

Requisitos

• Inglês.
• Formação universitária de curta duração ou equivalente (college/CEGEP).
• De 1 ano a menos de 2 anos de experiência.
• Emprego permanente, em tempo integral, de 30 a 40 horas por semana.

Exige inglês ou francês.