Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Vaga permanente e em período integral, com 35 horas de trabalho por semana, em um restaurante de Hamilton, Ontário. Você vai coordenar as operações, a equipe, o atendimento e os eventos do restaurante.

Analisar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Elaborar o orçamento para calcular os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza. Ajustar os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio de acordo com o orçamento.

Planejar e organizar as operações diárias. Recrutar funcionários, definir os horários de trabalho, supervisionar e treinar a equipe. Avaliar o desempenho dos funcionários e orientar a equipe.

Definir os serviços oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Calcular os custos de produtos e serviços. Cumprir a legislação e as normas provinciais e territoriais sobre bebidas alcoólicas.

Organizar e controlar o estoque. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Negociar com fornecedores de alimentos e outros materiais, bem como com clientes interessados em serviços de bufê ou no uso das instalações.

Participar do planejamento e da implementação de ações de marketing. Atender reclamações e dúvidas dos clientes, prestar atendimento ao público e gerenciar eventos.

Requisitos

• Inglês.
• Curso de nível superior não universitário, como college ou CEGEP, com duração de 1 a 2 anos, ou experiência equivalente.
• De 1 ano a menos de 2 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.