Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Você vai gerenciar as operações do restaurante Mughal spices Bar And Masala grill, em Burlington, Ontário, no Canadá.

Analisar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Elaborar o orçamento para determinar os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza.

Avaliar as operações diárias. Ajustar os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio de acordo com o orçamento. Acompanhar as receitas para determinar os custos com mão de obra.

Monitorar o desempenho da equipe. Planejar e organizar as operações diárias. Recrutar, treinar e supervisionar funcionários. Definir os horários de trabalho da equipe e realizar avaliações de desempenho.

Definir os tipos de serviço oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Controlar os custos de produtos e serviços. Cumprir a legislação e as normas provinciais ou territoriais sobre bebidas alcoólicas.

Organizar e controlar o estoque. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Negociar com fornecedores a compra de alimentos e outros materiais e negociar com clientes serviços de bufê ou o uso das instalações.

Participar da elaboração e implementação de planos de marketing. Orientar pessoas. Resolver reclamações e dúvidas dos clientes e prestar atendimento. Gerenciar eventos.

Conferir o caixa e preencher balanços, relatórios de caixa e formulários relacionados.

Requisitos

• Inglês.
• Formação universitária de curta duração, CEGEP ou certificado ou diploma não universitário de um programa com duração de 1 a 2 anos, ou experiência equivalente.
• De 2 a menos de 3 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.