Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Gerencie as operações de um restaurante em Vancouver, na Colúmbia Britânica. A vaga é permanente, em período integral, com 40 horas de trabalho por semana.

Analise o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Elabore o orçamento para calcular os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza. Avalie as operações diárias e ajuste os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio de acordo com o orçamento.

Acompanhe as receitas para determinar os custos com mão de obra e monitore o desempenho da equipe. Planeje e organize as operações diárias. Contrate, treine e supervisione funcionários, além de definir os horários de trabalho. Realize avaliações de desempenho.

Defina os tipos de serviço oferecidos e implemente procedimentos operacionais. Feche o caixa e prepare balanços, relatórios de caixa e formulários relacionados. Calcule os custos de produtos e serviços.

Garanta o cumprimento das leis e normas provinciais ou territoriais sobre bebidas alcoólicas e das normas de saúde e segurança. Negocie com fornecedores a compra de alimentos e outros materiais. Negocie com clientes serviços de buffet ou o uso das instalações.

Participe da elaboração e implementação de planos de marketing. Resolva reclamações e preocupações dos clientes e preste atendimento. Gerencie eventos.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 1 ano a menos de 2 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.