Gerente de operações de restaurante

O que você vai fazer

Vaga permanente em período integral, com 30 horas de trabalho por semana, para gerenciar as operações de um restaurante em Vancouver, na Colúmbia Britânica.

Analisar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Elaborar o orçamento para definir os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza.

Avaliar as operações diárias. Ajustar os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio de acordo com o orçamento do restaurante. Acompanhar a receita para determinar os custos com mão de obra.

Acompanhar o desempenho da equipe. Planejar e organizar as operações diárias. Recrutar funcionários, definir os horários de trabalho, supervisionar e treinar a equipe.

Definir os tipos de serviço oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Calcular os custos de produtos e serviços. Organizar e manter o estoque.

Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Negociar com fornecedores o fornecimento de alimentos e outros materiais. Resolver reclamações e preocupações dos clientes.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado ou diploma em outra área profissional, ou experiência equivalente.
• De 3 a menos de 5 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.