Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Vaga de gerente de restaurante na Goldie's Donuts & Bakery, em Vancouver, na Colúmbia Britânica. Emprego permanente, em período integral, de 30 a 40 horas por semana.

Analisar e elaborar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Calcular os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza. Avaliar as operações diárias e ajustar os métodos de preparo e os preços do cardápio conforme o orçamento. Acompanhar a receita para calcular os custos com mão de obra.

Planejar e organizar as operações diárias. Recrutar funcionários, definir horários de trabalho, supervisionar, treinar e avaliar o desempenho da equipe. Determinar os tipos de serviços oferecidos e implementar procedimentos operacionais.

Controlar o caixa e preparar balanços, relatórios de caixa e formulários relacionados. Calcular os custos de produtos e serviços e organizar e controlar o estoque. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.

Negociar com fornecedores a compra de alimentos e outros materiais. Participar do planejamento e da implementação de ações de marketing. Resolver reclamações e preocupações dos clientes e prestar atendimento.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 3 a menos de 5 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.