Chef de cozinha especializada

O que você vai fazer

Você vai preparar refeições e pratos especiais no Karakoram Restaurant Inc., em Vancouver, na Colúmbia Britânica. A vaga é permanente, em período integral, com 35 horas de trabalho por semana.

Estimar a quantidade e o custo de alimentos e suprimentos. Manter registros de custos, consumo, vendas e estoque de alimentos. Criar novas receitas.

Orientar cozinheiros no preparo, no cozimento, na finalização e na apresentação dos pratos. Treinar a equipe no preparo, no cozimento e no manuseio dos alimentos. Liderar e instruir pessoas.

Preparar e cozinhar refeições completas e pratos especiais para eventos, como banquetes. Preparar e cozinhar alimentos regularmente ou para convidados e eventos especiais. Preparar pratos para clientes com alergias ou intolerâncias alimentares.

Solicitar alimentos e suprimentos para a cozinha. Organizar a compra e o conserto de equipamentos. Conversar com clientes sobre casamentos, banquetes e eventos especiais. Planejar cardápios e garantir que os alimentos atendam aos padrões de qualidade.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 3 a menos de 5 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.