Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Gerencie as operações diárias de um restaurante em Campbell River, na Colúmbia Britânica, Canadá.

Analise e desenvolva o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Calcule os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza. Ajuste os métodos de preparo e os preços do cardápio de acordo com o orçamento.

Planeje e organize as operações diárias. Defina os horários de trabalho da equipe. Feche o caixa e prepare balanços, relatórios de caixa e formulários relacionados.

Garanta o cumprimento das leis e normas provinciais ou territoriais sobre bebidas alcoólicas e das regras de saúde e segurança. Organize e controle o estoque.

Negocie com fornecedores de alimentos e outros materiais, e com clientes sobre serviços de bufê ou uso das instalações. Participe do planejamento e da execução de ações de marketing. Preste atendimento ao cliente.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 2 a menos de 3 anos de experiência.
• Emprego permanente, em período integral, de 30 a 40 horas por semana.

Exige inglês ou francês.