Gerente de servicios de alimentos

Qué vas a hacer

Dirige las operaciones diarias de un restaurante en Scarborough, Ontario, y supervisa al personal y la atención al cliente.

Analizar y preparar presupuestos para controlar los costos y mantener las ganancias del restaurante. Calcular los costos de los alimentos, ingredientes, bebidas alcohólicas y suministros de cocina y limpieza. Ajustar los métodos de preparación y los precios del menú según el presupuesto.

Planificar y organizar las operaciones diarias, establecer horarios y supervisar el desempeño del personal. Definir los servicios que se ofrecerán y aplicar procedimientos operativos. Dirigir e instruir al personal.

Calcular el costo de productos y servicios, organizar y mantener el inventario, y hacer cumplir las normas sobre bebidas alcohólicas, salud y seguridad.

Negociar con clientes servicios de catering o el uso de las instalaciones. Participar en planes de marketing y su implementación. Atender quejas y consultas, brindar servicio al cliente y gestionar eventos.

Requisitos

• Inglés.
• Estudios universitarios de nivel college o CEGEP.
• De 1 año a menos de 2 años de experiencia.

Pide inglés o francés.