Qué vas a hacer

Dirige las operaciones de un restaurante Papa John's Pizza en Kingston, Ontario, Canadá.

Analizar el presupuesto para aumentar y mantener las ganancias del restaurante. Evaluar las operaciones diarias y ajustar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto. Revisar los ingresos para determinar los costos de mano de obra.

Supervisar el desempeño del personal, contratarlo, organizar sus horarios y capacitarlo. Planificar y coordinar las operaciones diarias. Definir los servicios que se ofrecerán y establecer los procedimientos operativos.

Cuadrar la caja y preparar balances, informes de caja y formularios relacionados. Realizar evaluaciones de desempeño y calcular los costos de productos y servicios. Cumplir las leyes y normas provinciales o territoriales sobre bebidas alcohólicas.

Organizar y controlar el inventario. Asegurarse de que se cumplan las normas de salud y seguridad. Negociar con proveedores de alimentos y otros suministros, y con clientes para servicios de catering o uso de las instalaciones.

Participar en la planificación y ejecución de actividades de marketing. Atender quejas e inquietudes de los clientes, brindar servicio al cliente y gestionar eventos.