Chef principal

Qué vas a hacer

Supervisar la cocina y al personal de cocina, y preparar y cocinar alimentos en un restaurante de Vancouver, BC.

Mantener registros de costos de alimentos, consumo, ventas e inventario.

Demostrar nuevas técnicas de cocina y nuevos equipos al personal de cocina.

Crear nuevas recetas.

Supervisar a cocineros y demás personal de cocina.

Preparar y cocinar alimentos de forma regular, o para invitados especiales o eventos.

Solicitar alimentos y suministros de cocina.

Planificar y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos de varios restaurantes.

Reclutar y contratar personal.

Supervisar las actividades de sous-chefs, chefs especialistas, chefs y cocineros.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Consultar con proveedores.

Ayudar en el mantenimiento y reparación rutinarios de equipos.

Preparar y cocinar comidas completas o platos y alimentos individuales.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: certificado de secundaria (high school).
• Experiencia: de 3 a menos de 5 años.

Pide inglés o francés.