Gerente assistente de restaurante

O que você vai fazer

Vaga de gerente assistente de restaurante em York, Ontário, no Canadá. Você ajudará a planejar e supervisionar as operações, a equipe e o orçamento do restaurante.

Analisar e elaborar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Calcular os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza. Avaliar as operações diárias e ajustar os métodos de preparo e os preços do cardápio conforme o orçamento.

Acompanhar a receita para determinar os custos com mão de obra e monitorar o desempenho da equipe. Planejar e organizar as operações diárias, contratar e treinar funcionários, definir escalas de trabalho e supervisionar a equipe. Realizar avaliações de desempenho e orientar funcionários.

Definir os serviços oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Controlar o caixa e preparar balanços, relatórios de caixa e formulários relacionados. Calcular os custos de produtos e serviços e organizar e controlar o estoque.

Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Negociar com fornecedores de alimentos e outros materiais, além de negociar com clientes serviços de buffet ou o uso das instalações. Participar do planejamento e da execução de ações de marketing. Resolver reclamações e dúvidas dos clientes e prestar atendimento.

Requisitos

• Inglês.
• Ensino superior de curta duração ou formação em college/CEGEP.
• De 1 ano a menos de 2 anos de experiência.
• Emprego permanente, em período integral, de 30 a 40 horas por semana.

Exige inglês ou francês.