Chef de cozinha

O que você vai fazer

Você vai planejar menus, preparar refeições e supervisionar a equipe da cozinha de um bistrô em Toronto, no Canadá.

Estimar a quantidade e o custo de alimentos e suprimentos. Calcular os custos de mão de obra.

Manter registros de custos dos alimentos, consumo, vendas e estoque. Analisar custos operacionais e outros dados.

Criar receitas e demonstrar novas técnicas de cozinha e o uso de equipamentos para a equipe. Orientar cozinheiros sobre o preparo, o cozimento, a decoração e a apresentação dos pratos.

Preparar e cozinhar refeições completas e pratos especiais para eventos, como banquetes. Preparar refeições e pratos especiais. Supervisionar cozinheiros e outros funcionários da cozinha.

Solicitar alimentos e suprimentos para a cozinha. Organizar a compra e o conserto de equipamentos.

Conversar com clientes sobre casamentos, banquetes e eventos especiais. Planejar menus e garantir que os alimentos atendam aos padrões de qualidade. Treinar funcionários no preparo, no cozimento e no manuseio de alimentos.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 1 ano a menos de 2 anos de experiência.
• Emprego permanente, em período integral, de 30 a 40 horas por semana.

Exige inglês ou francês.