Cozinheiro principal

O que você vai fazer

Vaga de cozinheiro principal em um restaurante em St. Catharines, Ontário, Canadá. Você vai preparar refeições e pratos, além de supervisionar as operações da cozinha.

Definir o tamanho das porções e o custo dos alimentos. Planejar cardápios e estimar a quantidade de alimentos necessária para prepará-los.

Solicitar alimentos e suprimentos de cozinha. Fazer pedidos de suprimentos e equipamentos.

Preparar e cozinhar refeições completas, pratos individuais e outros alimentos. Preparar pratos para clientes com alergias ou intolerâncias alimentares.

Inspecionar a cozinha e as áreas de serviço de alimentação. Treinar a equipe no preparo, cozimento e manuseio dos alimentos. Supervisionar os funcionários e auxiliares da cozinha.

Manter o inventário e os registros de alimentos, suprimentos e equipamentos. Limpar a cozinha e as áreas de trabalho. Gerenciar as operações da cozinha.

Requisitos

• Inglês.
• Pelo menos 5 anos de experiência.
• Não é exigido diploma, certificado ou graduação.
• Trabalho permanente em tempo integral, de 32 a 40 horas por semana.

Exige inglês ou francês.