Supervisor de serviços de alimentação

O que você vai fazer

Você vai supervisionar a equipe e as operações de serviços de alimentação em um espaço para eventos em Etobicoke, Ontário.

Definir métodos para cumprir os horários de trabalho e estabelecer as escalas da equipe.

Solicitar alimentos e suprimentos para a cozinha. Estimar a quantidade de ingredientes e suprimentos necessária para preparar as refeições.

Supervisionar e coordenar as atividades dos funcionários que preparam e porcionam os alimentos. Contratar e treinar funcionários em suas tarefas, procedimentos de higiene e segurança.

Garantir que os alimentos e o atendimento cumpram os padrões de controle de qualidade. Conhecer os estilos culinários do estabelecimento.

Supervisionar e verificar a montagem das bandejas e a entrega dos carrinhos de alimentos.

Preparar orçamentos e estimativas de custos. Manter registros de estoque, reparos, vendas e desperdício. Preparar e enviar relatórios e resumos de pedidos de alimentos para o chef.

Atender às reclamações e preocupações dos clientes.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 1 a menos de 7 meses de experiência.

Exige inglês ou francês.