Gerente de serviços de alimentação

O que você vai fazer

Vaga de gerente de serviços de alimentação em um restaurante em Brampton, Ontário. Emprego permanente em período integral, com jornada de 30 a 40 horas por semana.

Analisar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Avaliar as operações diárias e organizar o trabalho para cumprir os horários. Definir os serviços oferecidos e implementar procedimentos operacionais.

Contratar, supervisionar e treinar funcionários. Acompanhar o desempenho da equipe e realizar avaliações de desempenho. Treinar funcionários nas tarefas do cargo e nos procedimentos de higiene e segurança. Coordenar as atividades dos funcionários que preparam e porcionam alimentos.

Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança e dos padrões de qualidade dos alimentos e do serviço. Estimar os ingredientes e suprimentos necessários para preparar as refeições. Manter registros de estoque, reparos, vendas e desperdício.

Negociar com fornecedores a compra de alimentos e outros suprimentos. Participar do planejamento e da implementação de ações de marketing. Atender reclamações e preocupações dos clientes.

É necessário conhecer os estilos culinários do estabelecimento.

Requisitos

• Inglês.
• Curso superior de dois ou três anos (College/CEGEP).
• De 1 a menos de 7 meses de experiência.

Exige inglês ou francês.