Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Vaga permanente em período integral na Jessy's Pizza, em Porters Lake, Nova Escócia. A jornada é de 30 a 35 horas por semana.

Analisar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Elaborar o orçamento para definir os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas e materiais de cozinha e limpeza. Ajustar os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio de acordo com o orçamento.

Acompanhar as receitas para calcular os custos com mão de obra e monitorar o desempenho da equipe. Contratar, treinar, supervisionar e organizar os horários de trabalho dos funcionários.

Definir os tipos de serviço oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Conferir o caixa e preencher balanços, relatórios de caixa e formulários relacionados. Organizar e controlar o estoque.

Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança. Negociar com fornecedores a compra de alimentos e outros materiais, e com clientes a contratação de serviços de buffet ou o uso das instalações.

Participar do planejamento e da implementação de ações de marketing. Atender os clientes. Planejar, organizar, dirigir, controlar e avaliar as operações diárias.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio ou experiência equivalente.
• De 3 a menos de 5 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.