Gerente de restaurante

O que você vai fazer

Vaga para gerenciar as operações de um restaurante em Winnipeg, Manitoba, Canadá. Emprego permanente em período integral, com 40 horas de trabalho por semana.

Analisar e elaborar o orçamento para aumentar e manter os lucros do restaurante. Calcular os custos de alimentos, ingredientes, bebidas alcoólicas, materiais de cozinha e produtos de limpeza. Ajustar os métodos de preparo dos alimentos e os preços do cardápio conforme o orçamento. Acompanhar a receita para determinar os custos com mão de obra.

Planejar e organizar as operações diárias. Contratar, treinar e supervisionar a equipe. Monitorar o desempenho dos funcionários, definir horários de trabalho e realizar avaliações de desempenho. Liderar e orientar pessoas.

Definir os tipos de serviço oferecidos e implementar procedimentos operacionais. Organizar e controlar o estoque. Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.

Negociar com fornecedores de alimentos e outros materiais. Negociar com clientes serviços de buffet ou o uso das instalações. Resolver reclamações e preocupações dos clientes e prestar atendimento.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado ou diploma de faculdade, CEGEP ou outro programa não universitário com duração de 1 a 2 anos.
• De 1 ano a menos de 2 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.