Cozinheiro

O que você vai fazer

Você vai preparar refeições e pratos em um restaurante em Victoria, na Colúmbia Britânica, Canadá.

Coordenar eventos especiais. Definir o tamanho das porções e calcular os custos dos alimentos. Planejar cardápios e estimar a quantidade de alimentos necessária.

Solicitar alimentos e suprimentos para a cozinha. Preparar e cozinhar refeições completas, pratos individuais e alimentos para clientes com alergias ou intolerâncias alimentares. Preparar refeições especiais para pacientes conforme as instruções de um nutricionista ou chef.

Inspecionar a cozinha e as áreas de serviço de alimentos. Treinar a equipe no preparo, cozimento e manuseio de alimentos. Fazer pedidos de suprimentos e equipamentos.

Supervisionar a equipe da cozinha e os ajudantes. Controlar o estoque e manter registros de alimentos, suprimentos e equipamentos. Limpar a cozinha e as áreas de trabalho.

Recrutar e contratar funcionários. Organizar bufês e banquetes. Gerenciar as operações da cozinha.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio ou experiência equivalente.
• De 1 a menos de 2 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.