Cozinheiro de pratos étnicos

O que você vai fazer

Prepare e cozinhe refeições completas e pratos individuais em uma cozinha em Calgary, Alberta.

Coordenar eventos especiais. Definir o tamanho das porções e calcular os custos dos alimentos. Planejar cardápios e estimar a quantidade de alimentos necessária.

Solicitar alimentos e materiais para a cozinha. Preparar e cozinhar refeições completas, pratos individuais e outros alimentos. Inspecionar a cozinha e as áreas de serviço de alimentação.

Treinar a equipe no preparo, cozimento e manuseio dos alimentos. Fazer pedidos de materiais e equipamentos. Supervisionar a equipe da cozinha e os ajudantes.

Manter o inventário e os registros de alimentos, materiais e equipamentos. Recrutar e contratar funcionários. Organizar bufês e banquetes. Gerenciar as operações da cozinha.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 2 a menos de 3 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.