Chef de cozinha especializada

O que você vai fazer

Prepara refeições completas e pratos especializados e supervisiona a equipe da cozinha em um restaurante em Calgary, Alberta. A vaga é permanente, em período integral, com jornada de 35 a 40 horas por semana.

Estimar a quantidade e o custo de alimentos e suprimentos. Estimar os custos de mão de obra.

Supervisionar as atividades de chefs especializados, chefs, cozinheiros e outros funcionários da cozinha. Criar receitas novas e orientar os cozinheiros sobre o preparo, o cozimento, a decoração e a apresentação dos pratos.

Preparar e cozinhar refeições completas e pratos especializados para eventos, como banquetes. Preparar e cozinhar alimentos regularmente ou para convidados e eventos especiais.

Solicitar alimentos e suprimentos para a cozinha. Providenciar a compra e o conserto de equipamentos.

Conversar com clientes sobre casamentos, banquetes e eventos especiais. Planejar cardápios e garantir que os alimentos atendam aos padrões de qualidade.

Requisitos

• Inglês.
• Certificado de conclusão do ensino médio.
• De 3 a menos de 5 anos de experiência.

Exige inglês ou francês.