Cocinero de restaurante

Qué vas a hacer

Preparar y presentar platillos del menú diario en un resort de esquí en Park City, Utah. También mantener las estaciones de servicio surtidas, limpias y con buena presentación.

Ayudar al sous chef y al Cook III a preparar y presentar los menús diarios. Rellenar y servir las selecciones en las estaciones donde se forman filas en horas pico.

Cocinar platillos según las recetas y proponer nuevas opciones de comida junto con el sous chef y el chef ejecutivo.

Mantener limpias las líneas de servicio, cambiar los sartenes cuando haga falta y asegurar que las selecciones de comida estén bien surtidas y decoradas.

Asegurar que el mise-en-place sea suficiente para lo que se necesita ese día.

Guardar y rotar los alimentos correctamente para mantener la frescura y evitar desperdicios.

Hacer los inventarios diarios.

Ayudar a los meseros cuando haya mucho trabajo.

Ayudar al personal de limpieza (Stewards) cuando haya mucho trabajo.

Requisitos

• 12 meses de experiencia en un trabajo culinario.
• Poder estar de pie por periodos largos.
• Poder levantar y cargar de 25 a 50 libras.
• Se hacen verificaciones de antecedentes al contratar o recontratar, con Recursos Humanos.
• Se hacen pruebas de drogas al azar, si hay un accidente en el trabajo o si hay daños a la propiedad de Deer Valley por más de $150.
• Se ofrece entrenamiento en el trabajo. Capacitan.
• Horarios disponibles los 7 días de la semana, incluidos fines de semana y días festivos.
• Turnos: 6:00am - 2:00pm, 8:00am - 4:00pm, 1:00pm - 10:00pm, 1:00pm - 9:30pm, 7:00am - 3:00pm. Los turnos dependen de la temporada, la luz del día y la necesidad.