Técnico de hueva de abadejo

Qué vas a hacer

Trabajo en planta de procesamiento de pescado en Unalaska, Alaska. Se encarga de la producción y el control de calidad de la hueva de abadejo.

Separar y recoger a mano solo la hueva de abadejo, sin dañar la forma delicada ni la piel fina de la bolsa que la contiene. No se usan herramientas ni máquinas para esta tarea.

Clasificar la hueva por tamaño, calidad y color.

Graduar la hueva en 15 categorías distintas según las normas de la empresa, para el mercado japonés de hueva de pescado, con la rapidez necesaria para conservar la frescura.

Empacar la hueva en distintas cajas según cada grado.

Inspeccionar la hueva después de congelada para confirmar la calidad.

No manejar máquinas, pero avisar al capataz si hay que ajustarlas para evitar dañar los huevos durante la separación de la parte delicada del pescado.

Requisitos

• 24 meses de experiencia en procesamiento de hueva de abadejo.
• Conocimiento de los requisitos del mercado japonés para productos de hueva de pescado.
• La solicitud o el currículum deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable.
• Disponibilidad para trabajar 8 horas al día, de lunes a viernes, 40 horas por semana, con un mínimo garantizado de 35 horas semanales.