Chef especializado

Qué vas a hacer

Prepararás y cocinarás comidas y platos especializados, además de supervisar al personal de cocina. El trabajo es en Montréal, Quebec, Canadá, con empleo permanente de 32 a 38 horas por semana.

Calcular las cantidades y los costos de los suministros y alimentos. Llevar registros de costos de alimentos, consumo, ventas e inventario. Analizar los costos de operación y otros datos.

Enseñar nuevas técnicas de cocina y el uso de equipos nuevos al personal. Supervisar a chefs especializados, chefs, cocineros y otros trabajadores de cocina. Crear recetas.

Preparar y cocinar comidas o platos especializados. Solicitar alimentos y suministros de cocina. Planificar menús y asegurar que los alimentos cumplan con los estándares de calidad. Capacitar al personal en la preparación, cocción y manipulación de alimentos.

Requisitos

• Francés.
• Certificado o diploma de otro oficio, o experiencia equivalente.
• De 3 a menos de 5 años de experiencia.

Pide inglés o francés.