Cocinero de comida étnica

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar platos de comida étnica en un restaurante de Mississauga, Ontario. También organizar menús, supervisar la cocina y coordinar eventos especiales.

Coordinar eventos especiales.

Determinar el tamaño de las porciones y los costos.

Planear menús y calcular los alimentos necesarios.

Pedir alimentos y suministros de cocina.

Preparar y cocinar comidas completas o platos individuales.

Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.

Preparar comidas especiales para pacientes según las indicaciones de un dietista o chef.

Inspeccionar la cocina y las áreas de servicio de alimentos.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Pedir suministros y equipo.

Supervisar al personal de cocina y a los ayudantes.

Mantener inventario y registros de alimentos, suministros y equipo.

Limpiar la cocina y las áreas de trabajo.

Reclutar y contratar personal.

Organizar buffets y banquetes.

Gestionar las operaciones de la cocina.

Requisitos

• Inglés.
• Certificado de secundaria (high school).
• Experiencia de 2 a menos de 3 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, 30 a 40 horas por semana.

Pide inglés o francés.