Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Gestionar las operaciones diarias de un restaurante en Hanover, Ontario, Canadá.

Preparar presupuestos para calcular los costos de alimentos, ingredientes, bebidas alcohólicas y suministros de cocina y limpieza. Evaluar las operaciones diarias y ajustar los métodos de preparación y los precios del menú según el presupuesto. Revisar los ingresos para determinar los costos de mano de obra.

Supervisar el desempeño del personal, contratarlo, capacitarlo y organizar sus tareas. Planificar las operaciones diarias, definir los servicios que se ofrecerán y establecer procedimientos operativos. Realizar evaluaciones de desempeño y dirigir e instruir al personal.

Calcular los costos de productos y servicios, organizar y mantener el inventario, y negociar con proveedores de alimentos y otros suministros. Negociar con clientes servicios de catering o el uso de las instalaciones.

Participar en la planificación y ejecución de actividades de mercadeo. Atender quejas e inquietudes de los clientes, brindar servicio al cliente y gestionar eventos. Velar por el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.

Requisitos

• Certificado de educación secundaria o experiencia equivalente.
• De 1 año a menos de 2 años de experiencia.
• Se requiere inglés.

Pide inglés o francés.