Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Dirigir las operaciones diarias de un restaurante en Burlington, Ontario. Supervisar al personal, controlar el presupuesto y atender a los clientes.

Analizar el presupuesto para aumentar y mantener las ganancias del restaurante.

Elaborar el presupuesto para determinar el costo de comida, ingredientes, alcohol y suministros de cocina y limpieza.

Evaluar las operaciones diarias.

Modificar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto del restaurante.

Monitorear los ingresos para determinar el costo de mano de obra.

Supervisar el desempeño del personal.

Planificar y organizar las operaciones diarias.

Reclutar personal.

Establecer los horarios de trabajo del personal.

Supervisar al personal.

Capacitar al personal.

Determinar el tipo de servicios que se ofrecerán e implementar procedimientos operativos.

Cuadrar la caja y completar hojas de balance, informes de caja y formularios relacionados.

Realizar evaluaciones de desempeño.

Calcular costos de productos y servicios.

Hacer cumplir la legislación y normativa provincial o territorial sobre bebidas alcohólicas.

Organizar y mantener el inventario.

Asegurar que se cumplan las normas de salud y seguridad.

Negociar acuerdos con proveedores de alimentos y otros suministros.

Negociar con clientes para catering o uso de instalaciones.

Participar en planes de marketing y su implementación.

Liderar e instruir al personal.

Atender quejas o inquietudes de los clientes.

Brindar servicio al cliente.

Gestionar eventos.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: certificado o diploma universitario, CEGEP u otro no universitario de un programa de 1 a 2 años; o experiencia equivalente.
• Experiencia: de 2 a menos de 3 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, 35 horas por semana.

Pide inglés o francés.