Chef de cocina de especialidades

Qué vas a hacer

Prepara comidas completas y platos especiales, crea recetas y coordina tareas de cocina en un restaurante de Vancouver, Canadá.

Calcula las cantidades y los costos de los suministros y alimentos. Lleva registros de costos, consumo, ventas e inventario.

Crea recetas y enseña al personal a preparar, cocinar, decorar y presentar los platos. Capacita al personal en la preparación, cocción y manipulación de alimentos.

Prepara y cocina comidas completas y platos especiales para eventos, banquetes, clientes habituales y ocasiones especiales. Prepara platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.

Solicita alimentos y suministros de cocina. Organiza la compra y reparación de equipos.

Consulta con los clientes sobre bodas, banquetes y eventos especiales. Planifica menús y se asegura de que los alimentos cumplan con los estándares de calidad. Dirige e instruye al personal.

Requisitos

• Se requiere inglés.
• Certificado de graduación de educación secundaria.
• De 3 a menos de 5 años de experiencia.

Pide inglés o francés.