Cocinero

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar comidas completas o platos individuales en un restaurante de cocina asiática en Parksville, BC. También supervisar al personal de cocina y gestionar las operaciones diarias.

Determinar el tamaño de las porciones y los costos.

Planear menús y estimar los alimentos necesarios.

Pedir alimentos y suministros de cocina.

Preparar y cocinar comidas completas o platos individuales.

Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.

Preparar y cocinar comidas especiales para pacientes según las indicaciones del dietista o chef.

Inspeccionar las cocinas y las áreas de servicio de alimentos.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Pedir suministros y equipos.

Supervisar al personal de cocina y a los ayudantes.

Mantener el inventario y los registros de alimentos, suministros y equipos.

Limpiar la cocina y las áreas de trabajo.

Organizar bufés y banquetes.

Gestionar las operaciones de la cocina.

Aplicar habilidades de seguridad e higiene alimentaria.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: certificado de secundaria (high school) o experiencia equivalente.
• Experiencia: de 1 año a menos de 2 años.

Pide inglés o francés.