Cocinero de comida étnica

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar platos completos de cocina étnica en un restaurante de Calgary, Alberta. También coordinar eventos especiales y supervisar la operación de la cocina.

Coordinar eventos especiales.

Determinar el tamaño de las porciones y los costos.

Planear menús y calcular los alimentos necesarios para prepararlos.

Solicitar alimentos y suministros de cocina.

Preparar y cocinar comidas completas o platos y alimentos individuales.

Inspeccionar la cocina y las áreas de servicio de alimentos.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Pedir suministros y equipo.

Supervisar al personal de cocina y a los ayudantes.

Mantener el inventario y los registros de alimentos, suministros y equipo.

Reclutar y contratar personal.

Organizar buffets y banquetes.

Administrar las operaciones de la cocina.

Requisitos

• Inglés.
• Certificado de secundaria (high school).
• Experiencia de 2 a menos de 3 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, de 30 a 35 horas por semana.

Pide inglés o francés.