Cocinero de restaurante

Qué vas a hacer

Preparar, sazonar y cocinar alimentos en un restaurante de hotel. El trabajo es en North Conway, New Hampshire.

Preparar, sazonar y cocinar sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos en un restaurante.

Mantener y asegurar la calidad de la comida y la seguridad alimentaria y del restaurante. Cumplir con los códigos de sanidad alimentaria.

Llevar control de los alimentos nuevos y viejos y rotar el inventario.

Limpiar equipos de preparación de alimentos como mesa de vapor, enfriador de sándwiches, refrigeradores, área de parrilla y asador, freidoras, barra de ensaladas, buffet caliente y lavaderos.

Ayudar a los lavaplatos cuando sea necesario, lavando y reponiendo platos.

Contar los alimentos en refrigeradores, congeladores y otras áreas de almacenamiento para asegurar existencias adecuadas. Informar al chef ejecutivo sobre inventario bajo. Revisar los pedidos cuando llegan para asegurar que lo entregado coincida con lo facturado.

Horario: 35 horas por semana. El horario puede variar e incluir horas de tarde, fin de semana y días festivos. Se puede trabajar cualquier día de lunes a domingo. Ejemplos de turnos: 6:00am a 1:00pm y 3:00pm a 10:00pm. Las horas del turno pueden variar.

Requisitos

• Al menos 6 meses de experiencia culinaria en un ambiente de alta cocina o de alto volumen en un restaurante, resort o club privado de categoría.