Cocinero

Qué vas a hacer

Preparar alimentos según recetas y estándares en un hotel de Big Sky, Montana. Mantener un ambiente de trabajo seguro e higiénico.

Preparar alimentos según las recetas y estándares, cuidando la excelencia y calidad de la cocina.

Lavar, pelar y cortar frutas y verduras; cortar, recortar o limpiar carne.

Preparar aperitivos, ensaladas o platos fríos.

Hornear, asar, gratinar y cocer al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos.

Hornear panes, panecillos u otros productos de panadería.

Porcionar, arreglar y decorar los alimentos para que los recoja el mesero o entregarlos a los huéspedes.

Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, como tablas de cortar, mostradores y espacios de trabajo.

Guardar y almacenar los alimentos correctamente.

Seguir los procedimientos de manejo seguro de alimentos.

Seguir las pautas de sostenibilidad del programa EarthView de HHM.

Practicar hábitos de trabajo seguros y usar equipo de protección.

Los días de trabajo varían de domingo a sábado.

Requisitos

• Se requiere estar de pie por periodos prolongados, caminar, empujar, levantar hasta 50 libras, agacharse y estirarse.
• Experiencia mínima: 3 meses.