Cocinero de restaurante de estación de esquí

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar alimentos en un restaurante, pub o cafetería de una estación de esquí. También limpiar el área de cocina, utensilios y equipo.

Preparar la comida y la cocina para el día: picar, cortar, sacar alimentos de las cámaras frías y encender el equipo.

Preparar y cocinar alimentos o comidas, ya sea por pedido o en grandes cantidades, siguiendo recetas, en un restaurante, pub o cafetería de una estación de esquí.

Servir las comidas preparadas al personal de meseros.

Limpiar las áreas de trabajo, el equipo, los utensilios y los platos.

Cerrar la cocina al final de la noche: limpiar, guardar la comida y los desechos, y apagar todo el equipo.

La mayor parte del tiempo (75% o más) se dedica a cocinar y preparar alimentos. Las tareas de limpieza son secundarias (25% o menos), e incluyen lavar platos de vez en cuando.

Requisitos

• 2 meses de experiencia en cocina comercial.
• Semana típica de 35 horas o más.
• Turnos de hasta 8 horas, de lunes a domingo, con 2 días libres que varían.
• Hay turnos que empiezan desde las 6:00 AM y terminan hasta las 9:00 PM.