Cocinero de restaurante

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar platillos en un restaurante, manteniendo la limpieza y el orden de la cocina. El trabajo es en Cape Neddick, Maine.

Cocinar alimentos con calor y preparar platillos en un restaurante de forma higiénica y rápida. Cocinar en la línea, preparar salsas y sopas.

Verificar la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, llevar control de los productos viejos y nuevos, rotar el inventario, tomar inventario y reabastecer productos durante el turno.

Asegurar que la comida se almacene y cocine a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, asadores, parrillas y rostizadores. Ayudar con la limpieza, desinfección y organización de la cocina, los refrigeradores y todas las áreas de almacenamiento. Preparar, limpiar y mantener su estación a tiempo para el servicio.

Aprender y leer menús nuevos y seguir recetas, controles de porciones y especificaciones de presentación.

Requisitos

• Horario de al menos 5 días por semana, con turnos que varían según el día y días de trabajo que varían según la semana, incluyendo sábado y domingo.
• Se requiere trabajar fines de semana y días festivos.
• Pueden ofrecerse turnos rotativos de día y de noche.
• Debe estar disponible para trabajar cualquier turno: 8:00am - 4:00pm; 4:00pm - 10:00pm y 11pm - 7am (cuando se necesite).
• Las horas extra, si están disponibles, se pagan después de 40 horas por semana.
• Se requiere un mínimo de 3 meses de experiencia en hotel o resort.
• Turnos rotativos o divididos.
• Los suministros, herramientas de trabajo y equipo se proporcionan gratis.
• Debe levantar y cargar 50 libras cuando sea necesario.
• No se proporciona transporte diario hacia o desde el trabajo.
• No se proporciona entrenamiento en el trabajo.
• Experiencia mínima: 3 meses.