Chef corporativo

Qué vas a hacer

Supervisa la cocina y al personal de cocina en un establecimiento de Baie-Saint-Paul, Quebec. Planifica menús, controla costos y asegura la calidad de la comida.

Estimar la cantidad y los costos de los insumos y alimentos.

Estimar los costos de mano de obra.

Analizar los costos operativos y otros datos.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, decoración y presentación de la comida.

Supervisar a los cocineros y al resto del personal de cocina.

Solicitar alimentos e insumos de cocina.

Planificar menús y asegurar que la comida cumpla con los estándares de calidad.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Requisitos

• Idioma: francés.
• Educación: colegio o CEGEP.
• Experiencia: 5 años o más.
• Contrato temporal a tiempo completo, de 30 a 35 horas por semana.

Pide inglés o francés.