Cocinero

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar comidas y platos en The Grand Tappattoo Resort, en Parry Sound, Ontario, Canadá.

Determinar el tamaño de las porciones y el costo de los alimentos. Planificar menús y calcular los alimentos necesarios.

Solicitar alimentos y suministros de cocina. Hacer pedidos de suministros y equipos.

Preparar y cocinar comidas completas o platos individuales. Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias y comidas especiales para pacientes, según las instrucciones del dietista o del chef.

Inspeccionar la cocina y las áreas de servicio de alimentos. Capacitar al personal en la preparación, cocción y manipulación de alimentos. Supervisar al personal de cocina y a sus ayudantes.

Mantener el inventario y los registros de alimentos, suministros y equipos. Limpiar la cocina y las áreas de trabajo. Administrar las operaciones de la cocina.

Requisitos

• Se requiere inglés.
• Estudios universitarios de nivel college/CEGEP o experiencia equivalente.
• De 1 año a menos de 2 años de experiencia.

Pide inglés o francés.