Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Gestiona las operaciones diarias de un restaurante A&W en Madoc, Ontario. Supervisa al personal, el presupuesto, el servicio y los eventos.

Analizar y elaborar presupuestos para aumentar y mantener las ganancias del restaurante. Calcular los costos de alimentos, ingredientes, bebidas alcohólicas y suministros de cocina y limpieza.

Evaluar las operaciones diarias y ajustar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto. Supervisar los ingresos para determinar los costos de mano de obra y revisar el desempeño del personal.

Planificar y organizar las operaciones diarias. Contratar, supervisar y capacitar al personal. Definir los servicios que se ofrecerán y establecer los procedimientos operativos.

Manejar el efectivo y preparar balances, informes de caja y formularios relacionados. Realizar evaluaciones de desempeño y calcular los costos de productos y servicios.

Organizar y mantener el inventario. Asegurarse de que se cumplan las normas de salud y seguridad. Negociar con clientes el servicio de catering o el uso de las instalaciones.

Participar en la planificación y ejecución de actividades de marketing. Dirigir e instruir al personal, atender a los clientes y gestionar eventos.

Requisitos

• Se requiere inglés.
• Certificado de graduación de educación secundaria.
• De 1 año a menos de 2 años de experiencia.
• Empleo permanente a tiempo completo, de 36 a 44 horas por semana.

Pide inglés o francés.