Cocinero de comida étnica

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar platos completos y comidas individuales en un restaurante de comida étnica en London, Ontario. También coordinar eventos especiales y supervisar al personal de cocina.

Coordinar eventos especiales.

Determinar el tamaño de las porciones y los costos.

Planear menús y estimar los alimentos necesarios para prepararlos.

Solicitar alimentos y suministros de cocina.

Preparar y cocinar comidas completas o platos y alimentos individuales.

Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.

Preparar y cocinar comidas especiales para pacientes según las indicaciones del dietista o del chef.

Inspeccionar las cocinas y las áreas de servicio de alimentos.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Pedir suministros y equipo.

Supervisar al personal de cocina y a los ayudantes.

Mantener el inventario y los registros de alimentos, suministros y equipo.

Limpiar la cocina y las áreas de trabajo.

Reclutar y contratar personal.

Organizar buffets y banquetes.

Gestionar las operaciones de la cocina.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: título universitario.
• Experiencia: 5 años o más.
• Empleo permanente, tiempo completo, de 30 a 35 horas por semana.

Pide inglés o francés.