Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Dirigir las operaciones diarias de un restaurante de pizza en Porters Lake, Nueva Escocia. Supervisar al personal, controlar el presupuesto y atender a los clientes.

Analizar el presupuesto para aumentar y mantener las ganancias del restaurante.

Elaborar el presupuesto para determinar el costo de la comida, los ingredientes, el alcohol y los insumos de cocina y limpieza.

Modificar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto del restaurante.

Monitorear los ingresos para determinar el costo de la mano de obra.

Supervisar el desempeño del personal.

Reclutar personal.

Establecer los horarios de trabajo del personal.

Supervisar al personal.

Capacitar al personal.

Determinar el tipo de servicios que se ofrecerán e implementar los procedimientos operativos.

Cuadrar la caja y completar hojas de balance, informes de caja y formularios relacionados.

Organizar y mantener el inventario.

Asegurar que se cumplan las normas de salud y seguridad.

Negociar acuerdos con proveedores de alimentos y otros suministros.

Negociar con clientes para catering o uso de las instalaciones.

Participar en los planes de marketing y su implementación.

Brindar servicio al cliente.

Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las operaciones diarias.

Requisitos

• Inglés.
• Certificado de secundaria (high school) o experiencia equivalente.
• Experiencia de 3 a menos de 5 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, de 30 a 35 horas por semana.

Pide inglés o francés.