Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Dirigir las operaciones diarias de un restaurante en Vancouver, Columbia Británica, Canadá.

Analizar y preparar presupuestos para aumentar y mantener las ganancias del restaurante. Calcular los costos de alimentos, ingredientes, bebidas alcohólicas y suministros de cocina y limpieza.

Evaluar las operaciones diarias y modificar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto. Revisar los ingresos y los costos de mano de obra.

Planificar y organizar las operaciones diarias; contratar, capacitar y supervisar al personal; establecer horarios y evaluar su desempeño.

Definir los servicios que se ofrecerán y aplicar procedimientos operativos. Llevar el control de caja y preparar balances, informes de caja y formularios relacionados. Calcular los costos de productos y servicios.

Hacer cumplir las normas sobre bebidas alcohólicas y garantizar el cumplimiento de las reglas de salud y seguridad. Negociar con proveedores y clientes acuerdos para el suministro de alimentos, servicios de catering o uso de las instalaciones.

Participar en planes de mercadeo y su ejecución. Atender quejas e inquietudes de los clientes y brindar servicio al cliente. Gestionar eventos.

Requisitos

• Inglés.
• Certificado de educación secundaria.
• De 1 año a menos de 2 años de experiencia.
• Empleo permanente a tiempo completo: 40 horas por semana.

Pide inglés o francés.