Gerente de operaciones de restaurante

Qué vas a hacer

Supervisa las operaciones diarias de un restaurante en Vancouver, BC. Se encarga de presupuestos, personal, inventario y atención al cliente.

Analizar el presupuesto para aumentar y mantener las ganancias del restaurante.

Desarrollar el presupuesto para determinar el costo de alimentos, ingredientes, alcohol y suministros de cocina y limpieza.

Evaluar las operaciones diarias.

Modificar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto del restaurante.

Monitorear los ingresos para determinar el costo de mano de obra.

Monitorear el desempeño del personal.

Planificar y organizar las operaciones diarias.

Reclutar personal.

Establecer horarios de trabajo del personal.

Supervisar al personal.

Capacitar al personal.

Determinar el tipo de servicios que se ofrecerán e implementar procedimientos operativos.

Calcular costos de productos y servicios.

Organizar y mantener el inventario.

Asegurar que se cumplan las normas de salud y seguridad.

Negociar acuerdos con proveedores de alimentos y otros suministros.

Atender quejas y preocupaciones de los clientes.

Requisitos

• Inglés.
• Certificado o diploma en otro oficio, o experiencia equivalente.
• Experiencia de 3 a menos de 5 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, 30 horas por semana.

Pide inglés o francés.