Chef de cocina especializada

Qué vas a hacer

Preparar y cocinar platillos y alimentos especializados en un restaurante en Penticton, BC, Canadá. También supervisar al personal de cocina y planear menús.

Mantener registros de costos de alimentos, consumo, ventas e inventario.

Supervisar las actividades de chefs especializados, chefs, cocineros y otro personal de cocina.

Crear nuevas recetas.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, decoración y presentación de los alimentos.

Supervisar a los cocineros y demás personal de cocina.

Preparar y cocinar alimentos de forma regular, o para invitados o eventos especiales.

Preparar y cocinar comidas o alimentos especializados.

Solicitar alimentos y suministros de cocina.

Planear menús y asegurar que la comida cumpla con los estándares de calidad.

Supervisar las actividades de sous-chefs, chefs especializados, chefs y cocineros.

Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: certificado de secundaria (high school).
• Experiencia: de 3 a menos de 5 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, 40 horas por semana.

Pide inglés o francés.