Gerente de cocina

Qué vas a hacer

Supervisar y coordinar al personal de cocina en un restaurante y lounge en Drumheller, Alberta. Organizar horarios, pedidos e inventario, y cuidar la calidad de la comida y el servicio.

Establecer métodos para cumplir los horarios de trabajo.

Supervisar y coordinar las actividades del personal que prepara y porciona la comida.

Capacitar al personal en sus tareas, en sanidad y en procedimientos de seguridad.

Calcular los ingredientes y suministros necesarios para preparar los alimentos.

Asegurar que la comida y el servicio cumplan con los estándares de control de calidad.

Atender quejas o inquietudes de los clientes.

Mantener registros de inventario, reparaciones, ventas y desperdicios.

Preparar y presentar informes.

Preparar resúmenes de pedidos de comida para el chef.

Establecer horarios de trabajo.

Requisitos

• Inglés.
• Educación: certificado de secundaria (high school).
• Experiencia: de 1 año a menos de 2 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, de 30 a 40 horas por semana.

Pide inglés o francés.