Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Supervisa y organiza las operaciones diarias de un restaurante en Calgary, Alberta. Se encarga del personal, el presupuesto, el inventario y la atención al cliente.

Analizar el presupuesto para aumentar y mantener las ganancias del restaurante.

Elaborar el presupuesto para determinar el costo de la comida, los ingredientes, el alcohol y los suministros de cocina y limpieza.

Evaluar las operaciones diarias.

Modificar los métodos de preparación de alimentos y los precios del menú según el presupuesto del restaurante.

Monitorear los ingresos para determinar el costo de la mano de obra.

Supervisar el desempeño del personal.

Planificar y organizar las operaciones diarias.

Reclutar personal.

Establecer los horarios de trabajo del personal.

Supervisar al personal.

Capacitar al personal.

Determinar el tipo de servicios que se ofrecerán e implementar los procedimientos operativos.

Cuadrar la caja y completar balances, informes de caja y formularios relacionados.

Realizar evaluaciones de desempeño.

Calcular el costo de productos y servicios.

Organizar y mantener el inventario.

Asegurar que se cumplan las normas de salud y seguridad.

Negociar acuerdos con proveedores de alimentos y otros suministros.

Negociar con clientes para catering o uso de instalaciones.

Participar en los planes de marketing y su implementación.

Atender las quejas o inquietudes de los clientes.

Brindar servicio al cliente.

Gestionar eventos.

Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar las operaciones diarias.

Requisitos

• Idioma: inglés.
• Educación: colegio/CEGEP.
• Experiencia: de 1 año a menos de 2 años.
• Empleo permanente, tiempo completo, de 35 a 40 horas por semana.

Pide inglés o francés.