Gerente de restaurante

Qué vas a hacer

Gestionar las operaciones diarias de un restaurante en Calgary, Alberta, Canadá. Supervisar al personal, el servicio, el inventario y las operaciones de cocina.

Preparar presupuestos para calcular los costos de alimentos, ingredientes, bebidas alcohólicas y suministros de cocina y limpieza. Evaluar las operaciones diarias y ajustar los métodos de preparación y los precios del menú al presupuesto del restaurante.

Supervisar el desempeño del personal, contratar y capacitar a trabajadores, y organizar sus horarios. Planificar las operaciones diarias y establecer los servicios y procedimientos del restaurante.

Organizar y controlar el inventario. Asegurarse de que se cumplan las normas de salud y seguridad. Negociar con proveedores la compra de alimentos y otros suministros.

Participar en planes de mercadeo y ponerlos en marcha. Dirigir e instruir al personal. Atender quejas e inquietudes de los clientes y brindarles servicio. Gestionar eventos y las operaciones de cocina.

Requisitos

• Se requiere inglés.
• Estudios universitarios, de CEGEP o un certificado o diploma no universitario de un programa de 3 meses a menos de 1 año, o experiencia equivalente.
• De 1 año a menos de 2 años de experiencia.
• Empleo permanente a tiempo completo, 35 horas por semana.

Pide inglés o francés.